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标题: 【家乡美食】重庆的火锅辣的爽歪歪哟 [打印本页]

作者: 尛灬沫雨 时间: 2014-11-22 13:51
标题: 【家乡美食】重庆的火锅辣的爽歪歪哟
本帖最后由尛灬沫雨于 2014-11-22 14:17 编辑

火锅—重庆饮食文化的绝对代表，麻辣味型为主，咸鲜、酸辣味型兼有，分清汤火锅、红汤火锅和两者皆备的鸳鸯火锅。重庆火锅以调汤考究，麻辣鲜香见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热闹。

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酸辣粉—是重庆人最爱的小吃兼主食之一，其以突出酸辣味而得名。酸辣粉分两种：一种为水粉，即用红薯淀粉自己调配制成；另一种为干粉，即加工成粉条状的干粉条。

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小面—重庆有一种美食比火锅还出名，那就是重庆小面，这才是重庆人的生活情结。清晨起来，街边的面摊格外红火，不管是窈窕的美女、西

装革履的绅士还是上学的学生等，在这个时候都围在面摊前，为的就是一碗地道的重庆小面，呼-呼-呼，三下五除二地就把一碗重庆小面吃尽，身

心舒畅。只有这时，重庆人才真正醒来。吃小面，吃的是重庆的佐料，吃的是重庆人调味的手艺。

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辣子鸡—是一道大众喜闻乐见的美味佳肴，一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成。

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江津米花糖—因产于重庆江津区而得名，是重庆市的著名特产之一。以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经10余道工序精工制成。

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合川桃片—用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成，是重庆市地方名产之一。特点为粉质细润，绵软，片薄，色洁白，味香甜，突出浓郁的桃仁，玫瑰香味。

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作者: 网络安全 时间: 2014-11-22 13:54

你这么作死发这些美食真的好么

作者: 昵称019f4e 时间: 2014-11-22 13:55
很喜欢重庆小吃啊，本包子特别能吃麻

作者: 小贱是贰货 时间: 2014-11-22 13:57

看到起决定明天去沙坪坝吃一圈回来

作者: 尛灬沫雨 时间: 2014-11-22 13:59
回复 3# 香格里拉-番茄酱包子

麻辣小面爽歪歪~~~

作者: 网络安全 时间: 2014-11-22 14:05

就是太远了，本人是北方人，也特别喜欢吃辣的，现在在南方工作，特喵麻辣烫都不辣

作者: 15fdsfdsaf 时间: 2014-11-22 14:07
正在吃小面的人，看到这个。果断会心一顶

作者: lolarowe 时间: 2014-11-22 14:14
本地土族会心一顶！特么的拐个广东老公回重庆，结果比我还喜欢吃火锅，每次出差回来第一件事就是找火锅店

作者: 复望明月 时间: 2014-11-22 14:18
捂住菊花流口水

作者: 娃娃卜哭 时间: 2014-11-22 14:22
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作者: 小褩 时间: 2014-11-22 14:25

好想吃酸辣粉

作者: 摇钱树 时间: 2014-11-22 14:29
妈蛋我在吞口水。。。

作者: 陸尘埃。 时间: 2014-11-22 14:35

想起上次去重庆吃的超级开森的那段时间了

作者: daipeng197 时间: 2014-11-22 14:36
大重庆顶一个

作者: 醉乄红颜 时间: 2014-11-22 14:43
→_→这样真的好吗，肚子饿了，楼猪快来分分喂饱俺

作者: 将离之鲤 时间: 2014-11-22 14:45

好想去重庆吃火锅

作者: 觉非大和尚 时间: 2014-11-22 14:56
回复 3# 香格里拉-番茄酱包子

小面真的好吃，火锅也好吃。

作者: 尛灬沫雨 时间: 2014-11-22 15:01
回复 17# 觉非大和尚

现在只有老火锅好吃了，很多山寨出来了~

作者: 云寒子 时间: 2014-11-22 15:04
作为广东人，看到红油油的麻辣火锅就忍不住口水直流，我一定不是原籍广东的，好喜欢吃辣-_-||

作者: 斯语 时间: 2014-11-22 15:08

这个必须赞啊

作者: 觉非大和尚 时间: 2014-11-22 15:16
回复 18# 尛灬沫雨

外面的人没多少人能分清哪些是老火锅，只有老饕餮知道哇哇

作者: 尛灬沫雨 时间: 2014-11-22 15:17
回复 21# 觉非大和尚

老土碗，大铁锅~

作者: 觉非大和尚 时间: 2014-11-22 15:19
流口水ing

作者: 尛灬沫雨 时间: 2014-11-22 15:50
回复 23# 觉非大和尚

作者: ′苏浅芷ζ。 时间: 2014-11-22 19:20

我要是出生在那边多好每天吃不完的好吃的

作者: hellen333 时间: 2014-11-22 20:07
老火锅😍，我会说还个串串吗？数签签，记得第一吃那个时觉得好奇怪。

作者: 风筝丷 时间: 2014-11-22 20:18
同重庆人，楼主么么哒

作者: 舞绣清云 时间: 2014-11-22 21:16
超爱吃辣

作者: 你不懂我丶 时间: 2014-11-23 11:38
上次去吃九宫格火锅辣的不行。重庆人路过顶下

作者: 昵称019f4e 时间: 2014-11-23 11:41
回复 29# 你不懂我丶

正宗重庆人可是不会去九宫格的哦。。。那个其实不是很正宗

作者: 瀖舞 时间: 2014-11-23 11:49
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作者: 流刃若火丶 时间: 2014-11-24 16:06

作为重庆人在苏州读书的顶个，老是有人山寨我大重庆的美食，重庆麻辣烫鸡公煲，我擦嘞我貌似见过串串，生活麻辣烫，鸡公煲麻辣烫神马的我在重庆也没见过，这边确是打着大重庆的招牌毁着重庆美食

作者: Summer Vibe 时间: 2014-11-24 17:18
重庆美食，必须顶！！！！

作者: 丶汐沫 时间: 2014-11-25 09:30

大爱烧烤和火锅~

作者: ㄗs:⒎冄⒎號 时间: 2014-11-25 11:28
重庆的必须顶起....

作者: 丶蛋烘糕 时间: 2014-11-25 14:52
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作者: fuzuyang88 时间: 2014-11-25 14:56

我最最爱酸辣味

作者: 卖洋芋的 时间: 2014-11-25 15:03
我小面只吃清汤，但是火锅很能吃辣…为毛

作者: 清歌挽迷离 时间: 2014-11-25 15:11
做为重庆人顶一下

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