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[活动] 【天下新年风俗】第三弹之包饺子

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发表于 2013-2-7 12:28 | 显示全部楼层 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自:黑龙江

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本帖最后由 戰神乄殺破狼 于 2013-2-7 12:31 编辑


          饺子,是新年必不可少的美食。团圆、幸福、美满!你们会包饺子吗?你们知道饺子的来历吗?

      过年吃饺子是北方很多的地区的习俗。过年的时候,全家团聚一起齐心协力包饺子吃是春节年味最浓的时候。过了这么多年,吃了这么多年饺子,您知道过年为什么要吃饺子吗?过年吃饺子的来历与传说有哪些呢?这一切的答案就在今天餐饮文化栏目里。对于饺子的来历,史料记载和民间传说颇多,现在中国吃网小编为您整理了一下流传最广的传说。

  过年吃饺子的来历

  过年吃饺子有很多传说,一说是为了纪念盘古氏开天辟地,结束了混状态,二是取其与”浑囤“地谐音,意为”*满囤“。另外,民间还流传吃饺子地民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时,由于天寒地冻,黄土人地耳朵很容易冻掉,为了使耳朵能固定不掉,女娲在人地耳朵上扎一个小眼,用细线把耳朵拴住,线地另一端放在黄土人地嘴里咬着,这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲地功绩,就包起饺子来,用面捏成人耳朵地形状,内包有馅(线),用嘴咬吃。

  过年吃饺子的民间传说
  很久以前,在一个贫困的山村,有一户人家很穷,常常是吃了上顿没有下顿。到了年三十这一天,家里没有白面,也没有菜,听着四邻的剁菜声,心急如焚。无奈,只好向亲友借来米面。和好面后,又胡乱弄了点杂菜凑合成馅,就包起了饺子。因为面是借来的,所以包的饺子就格外珍贵,摆放时,就一圈一圈由里到外,非常整齐,也很美观。刚刚从天庭回来的灶王爷看了很高兴。同村有个财主,家有万贯家产,平日山珍海味的吃惯了,根本不把饺子放在眼里。大年三十这天用肉、蛋等料调馅,包成了饺子,乱放在盖帘上。不料饺子下锅煮熟后,一吃味道全变了样。猪肉馅变成了萝卜菜。而那户穷人的饺子却变成了肉蛋馅的。原来,是灶王爷对财主家包饺子的态度很不满意,为了惩罚他,就把两家的饺子给暗中调了包。第二天,这事便在村里传扬开来。从此,人们再忙,年三十的饺子也要摆放得整整齐齐,以讨个”圈福“的口彩。
                                   亲们!新年快乐!吃饺子了!4

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 楼主| 发表于 2013-2-7 12:47 | 显示全部楼层 来自:黑龙江
回复 2# 君念执子午


    恩 又找了点图片
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