本帖最后由 小跑前进 于 2014-11-23 13:09 编辑
虹桥绿豆糕是温州的传统风味小吃,因创始于清同年间乐清县虹桥镇而得名。在光绪年间,虹桥绿豆糕的创始人创建了“蔡日升南货糕烛店”,使这个具有独特风味的小吃影响范围更加扩大。
绿豆糕是以绿豆粉、炒糯米粉作为主要原料,配以白糖、猪油、茶油等按比例配制而成。外观翠绿,质软味清,香甜可口。
[size=13.63636302947998px]猪油糕,又名脂油糕[size=13.63636302947998px],属闽式糕点。广东[size=13.63636302947998px],*[size=13.63636302947998px],浙江[size=13.63636302947998px]温州地区汉族特色糕点。早在清代就已著名,《元和唯亭志》称其为“吴中佳制”。猪油糕是用猪油制成,洁白晶莹,葱香翠绿,糯软润湿,入口油而不腻。
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