【家乡美食】梅州客家菜+客家小吃+早餐~

金薇拉

前面几个都经常吃 好好吃

如初丶素兮

同梅州客家人，顶贴~

昵称019f4e

楼主，你这么无视包子，真的好么

百家乐

梅州老乡，天下第一次看到梅州的

丷羽醉

回复 20# 十月余音


    茄子煲不是我们梅州特有的哦

丷羽醉

回复 24# 百家乐


    谢谢哦~分分明天送上~

bbymz

自己人顶一下

丷羽醉

回复 19# tcr013569


   我都喜欢吃~完全可以一个都吃完~

茶茶丶

我大梅州的必须顶！！
看到各种秀美食，还想着要发咱们客家菜呢

小桃绘丶

我也是梅州客家人

柠檬不萌

啊啊啊啊好想家！

丷羽醉

梅州的特色早餐
在梅州的朋友肯定都不陌生啦~每天早上都吃~不是腌粉就是腌面，再加一碗三及第汤~
怎么吃都不会腻~


腌粉+三及第汤

腌面+三及第汤

这都是每天早上家里可以自己动手做的早餐~
做法也很简单
先准备好佐料－－蒜蓉放油（猪油，这样会比较香）里爆（要爆脆），加上盐，味精调好味（一般本地人会用鱼露代替）
拿锅煮开水，等水开后将生面放进开水里烫熟，一般不用一分钟就熟的面。捞起面条到碗里，将事先做好的佐料放进去加点葱花，将它们搅拌均匀就可以吃啦
再配个三及第汤，完美~

丷羽醉

酿苦瓜



酿苦瓜是一道色香味俱全的汉族名肴，属于客家菜；将猪肉剁茸，加入鸡蛋、盐、料酒、生姜(切末)调匀，成猪肉馅，苦瓜洗净，去籽，将调好的肉馅塞入苦瓜中，切成段;锅内下油烧热，倒入苦瓜，用小火烧熟后;加入料酒、白糖，焖烧片刻就可以吃了~

不过苦瓜还是会苦最不喜欢吃苦瓜了

遇女心惊小生

楼主是在哪个服啊hahaha

singlagain

还好早饭把我吃撑了

一只小bx

梅干菜扣肉 绍兴的好吃 表示梅干菜是绍兴这边的最好吃了

茶茶丶

各种肉丸呢~
过年不吃饭，就吃肉丸子

顺便，盛世长安的。有木有老乡同服

丷羽醉

回复 35# 遇女心惊小生


    我是剑舞的哦~