【童年印象馆】好吧，我承认这是一个吃货的童年回忆

柳林听风

一提起童年印象，吃货楼主脑子里就回想起 “桃花酒”“青团子”“炒螺丝”“槐花饭”“荠菜羹”..... 还有好吃的桑葚，石榴，泥鳅，知了猴，石鸡（其实是一种蛙类，不是鸡，学名叫什么楼主也不知道）什么的....
还有小时间偶尔能吃到的大白鸟，竹鸡什么的，估计大白鸟就是丹顶鹤之类的或者白鹭，那时候年纪小不懂

蓝天在下

可以抢沙发吗？

你太虚

占楼围观

rabbitwong

吃货的世界各种美好

柳林听风

{:1_481:}楼主终于想起来要更新了，大家原谅楼主迟到一天吧。

先给大家普及一下基础知识 ，“知了猴”就是知了的幼虫。
知了这玩意挺低调的，平时幼虫在地下可以呆着，十几二十年，这出来没几天就死翘翘了，觉着除了吸食树根液有些不地道，倒没啥。说是害虫吧，有些过于苛刻了。人家一辈子见不到几次阳光，脱几层也不容易不是，就是夏天睡觉时候有些聒噪。

     我们小时候会自己去摸知了猴，摸得少，回来都是放煤火炉上烧一下，一两分钟就拿下来剥壳吃了。有时候大人心情好，也会带我们去摸，一摸就是几十个，这样就有口福了，摸得多了老妈会给我们做炸知了，那叫一个香啊！
     炸知了挺简单，主要是调料全，刚出壳子的知了最是娇嫩，除了内脏，加些酱油，白糖，辣椒，盐，拌上淀粉。猪油烧到七分热下锅，炸的金黄色，捞出来，外焦里嫩，撒上些十三香，绝对够味。

      吃着外焦里嫩的炸知了，肉质特别细嫩，刚刚出壳的最是娇嫩，脆香，脆香，往往吃的搁不下筷子，直到抬头看着爸妈无语又宠溺看着自己，O(∩_∩)O哈哈哈~

柳林听风

青团是我们那里清明节必吃的一种食物，青团子做起来不算复杂，但是颇费功夫。

      青团又叫艾团子，艾草儿俗话叫又名青，所有用艾草做出的团子叫着青团儿或是青糍粑儿。

      具体做法如下：（楼主文笔不好，大概是这个意思，见谅）先把泡了几天嫩艾叶拿出来，洗干净剁碎。然后烧水，把剁碎的艾叶放进去，加上红糖煮成面糊糊状儿。盛到瓷盆了儿里备着，锅儿重新加柴火，简单的加糯米粉，和匀儿，团成团子，包上艾叶即可上锅蒸。若是说你对着这般简单味道不满意，可以包上豆沙，枣泥儿，依着个人口味。
      我家里没有糯米粉，有些麻烦儿，必须煮糯米饭，煮好糯米饭，倒在事先刷洗好的石钵子里，用木槌砸糯米饭，跟打年糕似地，再拌上早准备好的艾草糊糊儿，继续砸。砸年糕既是技术活又是体力活，小时候都是老爸干的。

柳林听风

0" />这楼写俺最爱喝的百花酒，吼吼，小时候老妈不让喝多，每次都是偷偷喝

      百花酒酿造分几种，一种是采集一年四季的百花，晾干儿，置花蕊，花干与酒坛中加入酒曲，加上山泉水，封存埋在地下。不过如今很少有人酿了，大多是如像我们家酿造桃花酒一般，用糯米，酒曲，加上花瓣儿，当然花瓣必须采集赶紧没有灰尘的，阴干包在纱布中，放进酒坛之中埋于地下，或是放在阴凉地方，多着半月，少则十天，拿出来即可饮用。百花酒度数低，有着淡淡花香，其色深黄，其气清香，其味芬芳，糖分较高，酒精度较低，能活血养气，暖胃辟寒，为老年人滋补之品。
      这是楼主百度的百花酒解释加上自己的见闻 不过老妈，为啥咱家的百花酒从来只放桃花呢(⊙o⊙)？

柳林听风

和你对弈输赢都回不去

香格里拉-猫加小柚子

坐等楼主更新，吃货神么的很美好~

熠丶小法

田鸡 么

柳林听风

打滚卖萌求分分啊

司徒呆兒

知了猴是神马

柳林听风

回复 13# 司徒呆兒


    蝉的幼虫