【家乡美食】走过路过别错过，齐齐哈尔的烤肉管你吃到饱~持续更新东北小吃~~

丶汐沫

我的家在东北，松花江上呐~~那里有漫山遍野，大豆高粱~~~

其实主要是看居然没有我大东北的各种美食~~我东北妞儿表示不服~

首先介绍一下我的家乡齐齐哈尔……

齐齐哈尔是中国最北省黑龙江省第二大城市~

这里四季分明，春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季暂短霜早，冬季干冷漫长……

（ 哪个说齐齐哈尔“一年只刮两次风，一刮刮半年”的，来来，你站出来，我绝对不打死你！！）

在齐市流传着这样一句话：

齐市有四宝：一岛一鸟一涮一烤

“一岛”是明月岛，明月岛是一座四面环水的小岛，因形状如一弯明月而闻名。

岛上以自然风景作为景区，以仿古建筑为点缀，春天绿叶萌枝、鸟雀齐鸣，夏日绿野繁花、碧水蓝天，秋时层林尽染、果实累累，冬季玉树琼枝、银装素裹。

好吧，说直白点，就是夏天雨后可以去采蘑菇，冬天雪后可以去滑雪……

“一鸟”指的是丹顶鹤。而其实也因为丹顶鹤而称为“鹤城”，有著名的扎龙自然保护区。

90年代，因为一个女孩儿救了一只丹顶鹤牺牲了的故事改编的歌曲“一个真实的故事”（又叫“丹顶鹤的故事”）。

小的时候经常听到这故事，经常听到这歌……哭的稀里哗啦的……

不过好在当年那个女孩儿保护的丹顶鹤现在都生活的很好，或许也是另一种慰藉了。

“一涮”是涮羊肉，我们这边当地叫涮锅子，也会说火锅……

因为齐市的地理位置，嗯，距离内蒙比较近的关系，而且齐市属于平原地区，所以牛羊肉都非常肥美。

齐市人几乎家家都有涮锅、烤锅，配合各种当地山珍，时令蔬菜，肥美牛羊肉，简直好吃到爆。

“一烤”当然就是烤肉了……齐市的烤肉在整个黑龙江（因为别的地方真的没去过）都非常有名……

爱吃的齐市人自己做了烤锅，配了拌料、蘸料……

把各种美食端上烤锅……烤出各种好吃的味道……

不许嫌弃楼主啰嗦，下面放各种美食各种图~~

昵称019f4e

楼主，说好的图片捏

丷顾雪嫣

上图有真相

丶汐沫

我觉得坛子里的小伙伴们一定对烤肉感兴趣~~那就先来说说齐齐哈尔的烤肉~~~


为了大家看的清楚，我连百度百科都搬上来了……咳……

齐市的烤肉首先是烤锅跟别的地方不一样……
这是每家每户都会备的常用烤炉~~夏天直接在户外围炉吃烤肉，感觉棒棒哒~
烤串串的时候就得用这个啦~~
如果是一家人吃烤肉，现在都用这样带小桌的，放菜啊肉啊比较方便~~

拌料蘸料神马的估计大家都不感兴趣，这里就略过了~~

一般家里吃的话，都是一盆一盆拌肉的……对，你没看错~都是论盆吃的~
切好的牛肉配上洋葱土豆片，加上点拌料拌好就可以准备下锅烤啦~~就是这么简单~
最近因为家里吃的比较随意，各种蔬菜，肉的各个部位，海鲜等……能上桌的都被吃掉了……
饭店一般会这样一盘一盘给你夹好……
这一看就是饭店的杰作啦~
对，这才是家里管饱的一盆肉！！！！
嗯，这就是准备上锅烤肉啦~~
串串的话也是同理……
烤熟的串串~
- -这个就是家里最平常的烤肉了……一般都是家里聚餐比较省事的做法，直接买肉和菜就完全搞定各种需求啦~~
右上角的那个盆，嗯，就是各种肉肉了……

朝来寒雨晚来风

看起来好好吃的样子，没到饭点，就饿了

丶汐沫

楼主慢慢的……大中午的怪饿的……
二更是火锅……其实齐市的火锅就没有什么特色了，跟各地的都差不多……
如果非得说有什么不同，或许就是自然条件赋予我们的肥美的牛羊肉比别处的要好吃的多……

寒冷的冬天里，吃点热乎乎的火锅最棒了~~
- -对，懒惰的楼主很多的图都是在网上找的~
饭店吃的话都是这样摆放整齐的~
在家里吃的就是这么随意……菜直接上盆，肉也放盆里，鱼丸苕粉拿个盘子一端直接上桌~一家人围着吃热乎乎的火锅最幸福啦~
表在意一桌子的蘸料……吃火锅的时候蘸料真的是怎么都不够的节奏……

丶汐沫

回复 2# 香格里拉-番茄酱包子


    斑斑酱，楼主把图片吐出来了……

昵称019f4e

回复 7# 丶汐沫


    乖，么么哒

一笑浮华丶

哈哈哈哈 我在齐齐哈尔待过一阵子 基本上换着花样吃烤肉的~
据说完美生活和今日阳光是最出名的烤肉店
不过我只吃过济州岛那种自助的= =
还有海鲜自助
那时候只吃的起自助= =
有一次心情不好去龙沙公园 有一个一九几几的西餐厅来着。。
我就一个人去点了份黑胡椒牛扒TAT！！！！！
吃的我快撑死了。。。

丶汐沫

说到东北，就不得不说说东北的美食啦~~
说到好吃的就根本停不下来~~东北菜注重咸辣，重油腻和色调……选材比较随意，做法也比较随意，是非常大众的菜系……

说到东北菜，首先想到的应该是各种炖菜~
东北乱炖。呃，真的是乱炖啦，排骨、鸡翅、玉米、豆角（大连叫芸豆）、土豆、窝瓜（可能是南方的南瓜）你能想到的都可以往里加……
酸菜白肉血肠。酸菜是东北特产之一，跟南方的酸菜口感完全不同，也是每家每户冬天必备的菜品之一。
血肠一般都取新杀猪的血，据说吃这个补血……（因为嫌弃它长的丑，所以楼主从来都不吃）
贴大饼子炖江鱼。虽然不靠海，但是我们有江~江水炖江鱼跟海水煮海鱼是一个道理，鲜的不行不行的~配上大饼子，一锅有菜又有饭~
小鸡炖蘑菇粉儿。这也是东北比较著名的菜。小鸡一定要买家养的那种，口感嫩嫩的，配上秋天的蘑菇，吃的停不下来~
有没有小伙伴没听过这道菜？猪肉白菜炖粉条~~不用解释，一盆一盆吃，东北就是这么实在~~
东北酱骨头。大骨头啃啊啃~（反正我能吃好久）
砂锅红烧肉。肥而不腻，百吃不厌的嗦~~最下饭的菜~~
老虎菜。葱丝、辣椒丝、香菜，加上酱油就能上桌~据说是东北爷们儿必备下酒菜~~ 超级辣~~
东北菜怎么能没有锅包肉。在咸辣口的各种菜里为数不多的酸甜口。
茄子土豆大辣椒（其实它叫地三鲜）。咳，也是东北常见菜之一啦~
疙瘩汤（或许有的地方叫珍珠汤，是因为颗粒比较细小）。麻麻做的我能吃一大碗~~热乎乎的~

因为楼主也要吃饭去了，所以就更到这里啦~~
还有，那些惦记牛肉炖萝卜、牛肉西红柿、烤全羊、羊蝎子炖酸菜、汆酸菜、鱼香肉丝、酸菜猪肉饺子/包子等等等等的小伙伴们~你们自己度娘去吧~咩哈哈哈~~

丶汐沫

回复 9# 一笑浮华丶


嗯，好像说已经开到北京去了（反正我没去过北京，我不知道）……不过真的挺好吃是真的……
感觉东北烤肉啊火锅啊菜啊神马的，菜码都超级大的（就是盘子特别大，给的菜特别多）……
我还见过用盆上菜的，甚至还有锹……

暮影涵秋

  中饭叫了外卖还没来，一边看着LZ的图一边的流口水，好饿啊！！！

昵称019f4e

回复 12# 暮影涵秋


    包子么么哒一下就不饿了

静海微尘

哈尔滨的路过，看完帖子，打算晚上就去吃烤肉！！！

丶汐沫

回复 14# 静海微尘


    离的好近……
感觉东北银都抵抗不住烤肉和火锅的诱惑……
我辣个为了减肥坚持健身好久坚持“绝食”（吃的超级少）好久的男盆友……可以一年不吃主食，但是不能一个月不吃烤肉……

暮影涵秋

回复 13# 香格里拉-番茄酱包子


    第一次被版主调戏了。。

之星何渡

“一年只刮两次风，一刮刮半年”的， 是说大庆吧

这是因为横么

卤煮，我住在你隔壁的城市，你猜我是哪里人~
我们这里有齐市烧烤的饭店，但是基友说都不正宗

家有骚弟初成长

  哈尔滨索菲亚教堂附近的大烤肉串也特好吃！！！！！！！！！！！！！！！！！

齐齐哈尔的烤肉也棒棒大~~~~~~~~~~ 标识都吃过
好想回家吃

丶汐沫

回复 17# 之星何渡


    都说是齐齐哈尔……