关于现实开店问题

轩墨公子

经历这次疫情在家待业，让我想明白很多问题，我是一名从业三年厨房，平常工作期间，每天除了上班就是下班，生活一团糟，没有时间去思考问题，现在有大量时间规划未来，我是一个敢想敢做的人，最近脑子里经常浮现出开店的想法，身边有朋友说，想开饭店没有十年八年厨艺经验，百分百倒闭，我个人认为他说的是大多数人，但是不排除少数人成功，我相信人定胜天，只要肯努力，肯吃苦耐劳，不走旁门左道，规规矩矩做人，做事，就算最后不能成功把饭店做大，最起码在我经营期间对得起每桌来我店吃饭的客人。

轩墨公子

灯下茶寶中胥 发表于 2020-8-30 20:47
不好，一个月只有一两天爆好

那还不赶紧想折

轩墨公子

七星唤魂还不还 发表于 2020-9-1 23:01
根据我倒闭的小龙虾店，烧烤店，快餐店，火锅店，日料店，泰式餐厅的经验总结，唯一幸存的两家一家是北京口 ...

你这经历丰富多彩，选址很重要

轩墨公子

duguqiubai79 发表于 2020-9-1 22:15

嗯，打算主做外卖，跟几个大公司合作，送团餐

七星唤魂还不还

根据我倒闭的小龙虾店，烧烤店，快餐店，火锅店，日料店，泰式餐厅的经验总结，唯一幸存的两家一家是北京口味的饺子面馆，一家是广东口味的早茶餐厅。

duguqiubai79

当老板，得考虑营收。
租金水电燃气雇员工资。
一份菜或者煎饼果子，利润多少。
卖出去多少可以回本，卖出去多少有的赚。
食材从哪里采购，新鲜度和价格。
这些都要考虑，厨师相当于餐饮的技术工种，要当老板经营的东西也要考虑了。
如果一个小摊相对简单，一个很辛苦。
如果降低风险，多考察几个，做加盟稳妥一些。

不是餐饮行的，个人看法。
随便看看。

轩墨公子

每月瘦十斤 发表于 2020-8-31 20:31
我觉得早餐店挺好的，就是辛苦，，，，

嗯，只要能挣钱，辛苦不算什么

每月瘦十斤

我觉得早餐店挺好的，就是辛苦，，，，

叶不、归树

做餐饮，海南好做

灯下茶寶中胥

轩墨公子 发表于 2020-8-28 09:19
今年疫情生意好不

不好，一个月只有一两天爆好

轩墨公子

大宫小王小小王 发表于 2020-8-28 11:40
我一直觉得 快餐是个好东西  只要新鲜量足

嗯，英雄所见略同哈哈哈

大宫小王小小王

我一直觉得 快餐是个好东西  只要新鲜量足  

渃雪灬凝霜

去年有个同事辞职了，跟他老婆的妹妹一家在杭州开火锅店，感觉生意挺好的。
是那种网红打卡风格的，装修什么是80.90年代的风格，比较港风。
到现在辞职一年多一点，好像开了3家店了。他妹夫是做室内设计的，说这几年这种装修风格适合打卡的基本都不亏。实际情况怎么样就不清楚了。

轩墨公子

灯下茶寶中胥 发表于 2020-8-27 20:53
起步没什么要注意的啊，我们就是挑个黄道吉日就开门了！我们是家常菜馆子比较佛系比较小。

今年疫情生意好不

灯下茶寶中胥

轩墨公子 发表于 2020-8-26 22:54
说说起步需要注意什么事项

起步没什么要注意的啊，我们就是挑个黄道吉日就开门了！我们是家常菜馆子比较佛系比较小。

轩墨公子

舟语 发表于 2020-8-27 14:50
做外卖 不堂食 比如炒饭这种经济实惠的可以考虑 投入小 餐饮很累 但是肯付出 也会有回报

嗯，只能能挣到钱累点无所谓，为了未来的那个她，我所做的一切都是值得的。

舟语

做外卖 不堂食 比如炒饭这种经济实惠的可以考虑 投入小 餐饮很累 但是肯付出 也会有回报

机智的钱哥哥

轩墨公子 发表于 2020-8-26 23:02
嗯，我就打算搞个小门脸，各种盖饭，小炒，亲民一点，量大从优。

楼主加油！！！楼主冲鸭！！！

丶苹果丶

轩墨公子 发表于 2020-8-26 22:53
不敢说多好吃，中规中矩吧

建议请论坛的大家吃吃看