【新年美食】皮冻

sos2188722 · 发表于 2013-2-8 13:19

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楼主是东北银啊要说吃的怎么能少了价格便宜量又足的皮冻啊！

皮冻的关键就是熬啊
步骤如下
1 肉皮放水中煮开
2 刮净猪皮表面油污，切细条
不同地方的皮冻(19张)3 放清水中加葱、姜、料酒大火烧沸，改小火煮1个半小时
4 捡出葱、姜，倒入容器中冷却凝固

9" /> 我会说多吃皮冻有美容效果？胶原蛋白妥妥的啊

rabbitwong · 发表于 2013-2-8 13:23

哇。。。么尝过东北菜，好想尝尝

sos2188722 · 发表于 2013-2-8 13:23

补上俩百度找的图

lucas901 · 发表于 2013-2-8 13:29

楼主，你这个是叫：混冻。
还有一种我们叫：清冻，是猪肉片煮完后把里边的东西都捞干净。
好了后是晶莹剔透的。

59745216lz · 发表于 2013-2-8 13:34

从来吃肉都是不吃皮的。我想起猪在猪圈打滚就恶心

话说LZ别误会。。可能是我心里问题

职业路过 · 发表于 2013-2-8 13:35

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寂寞丶如雪 · 发表于 2013-2-8 13:37

吃哪补哪

、糯米团子 · 发表于 2013-2-8 13:45

过年就是吃货的天下好开森。

香格里拉-小九 · 发表于 2013-2-8 13:51

我记得我家好像叫 gong zi 不知道汉字该怎么写

夜丶摇霜 · 发表于 2013-2-8 14:26

皮冻啊，做灌汤包的必备，放馅里会出好多的汤

凝殇丶暹魅儿 · 发表于 2013-2-8 14:57

我们这面也吃皮冻，挺好吃的~·~

hyllord · 发表于 2013-2-8 15:00

东北特色。帮顶。

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