【家乡美食】 __安徽特色小吃，吃货不能错过>_<（更新啦，小伙伴们快来）

小楼昨夜又刮风

哎，巢湖已经成为历史

盛欢丶

是的哇，比起做菜什么的……我觉得当零食更不错~回复 39# 小小白啊白

盛欢丶

原来是巢湖的呀~已经补充啦 谢谢~回复 41# 小楼昨夜又刮风

墨丶非白

看起来超级好吃的样子，好馋！

盛欢丶

可以去探亲神马的……顺便探探那里的小吃呀~回复 44# lingyu983

盛欢丶

有机会可以来尝尝哟 好吃的好多好多呢~回复 45# 墨丶非白

岚时

要去黄山了………打卡美食

盛欢丶

继续风味小吃~

   【冬瓜饺】

   

            冬瓜饺，安徽屯溪著名的汉族小吃，已有百年历史。 馅心以冬瓜为主料，配猪肉、火腿、香菇、麻油等炒烩，然后加淀粉勾芡而成。饺子包好后上笼蒸，蒸熟后，馅松嫩，微带卤汁和冬瓜清香，鲜美可口。
        吃惯了韭菜，荠菜馅儿的饺子，看到冬瓜馅的饺子会不会眼前一亮~


【蝴蝶面】


   


    蝴蝶面，徽州风味小吃。将面皮切成菱形片，入油锅炸发捞起转放入炒锅中，加肉片、冬笋、虾米、火腿、香菇、青菜和肉汤炒焖入味后即成。面皮炸发焖软，爽口不腻。因菱形面皮形似蝴蝶，故名。
    蝴蝶面是看上去就很有食欲的一种面食，除了搭配其他菜炒，我还吃过煮的蝴蝶汤面呐~其实味道和一般的面食差不多，可能因为特色的外形比较有吸引力吧。


【徽州裹粽】


  


        

黄山民间小吃。米粽全国各地都有，但黄山地区的粽子却独具风味，在包法、形状、内容上都与众不同。

徽州裹粽大多是枕头粽。长大肥硕，两道捆索，四只角，形如枕头。其品种繁多，有肉粽、排骨粽、枣栗粽、豆沙粽、红豆粽等等。值得一提的是“灰汁粽”，灰汁粽先用草木灰滤水拌糯米裹制而成，因碱性重，粘性强，吃起来特别可口绵软，又便于短期存放，所以深受食客青睐。（摘抄的啦~）

败家花开

淮南有两个o(∩_∩)o从小吃到大的牛肉汤，配上烧饼，基本上一天可以吃三顿>_<每次回家第一顿吃，临走还要吃，豆腐宴很少吃，不怎么喜欢吃豆腐。

盛欢丶

唔，强烈推荐黄山烧饼>3<回复 48# 岚时

小三哥

不管去哪、看到牛肉汤管子、都要进去尝尝！

岚时

回复 51# 盛欢丶


    在哪里买

夕洛弑神

我安庆的，为毛你们说的我一次没吃过，还有安徽的南北方的风俗语言和饮食基本就是中国南北方的缩小版。上次去淮北，说话听不明白，东西也是吃不习惯。

乀分庭抗礼

之前我用另一个号也开过安徽美食

白莲花丶

打卡！合肥好像没什么特色的╮(╯▽╰)╭

濃妝，蓿

我是安徽的，我表示我只知道淮南牛肉汤。

盛欢丶

安徽特色菜

       【地锅鸡】

        

        地锅鸡的起源就是微山湖上的渔船，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。
   地锅鸡，地锅鸡，主料肯定是鸡，根据各地饮食习惯，里面也会加一些别的配菜，吃着里面的菜，外面沿着贴了一圈的面饼，沾到了菜汁的美味，也能吃的饱饱的。地锅鸡是安徽一带的美食，不过我知道的阜阳的，嗯，算是比较出名吧。看着图片的都好美味的样纸……


  【符离集烧鸡】





  看完了地锅鸡，现在是符离集烧鸡
  感觉符离集烧鸡的名字其实和肥西老母鸡差不多……因为符离镇是野鸡天然栖息地，然后这边产的鸡味道会特别好啊特别好（其实我也没吃过……）。不过符离集的烧鸡也是因为味道好才被大家相传，然后名声大了起来，其他的我也不知道了……虽然没吃过，不过安徽特色菜，有机会还是要去尝尝的~

RuRu430

作为一个土生土长的芜湖人，大晚上的看到这个简直不能忍！！！