【家乡美食】怎么可以没有我大广西的螺蛳粉

小小白啊白

图片皆来自网络，毕竟我看到吃的哪里顾得到拍照

看过舌尖第一季的人大概还记得吧，螺蛳粉是广西柳州市最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。
螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、辣椒、生姜、等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。

它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。另外，店家会另外配备有卤猪脚、酿豆腐泡、卤鸭脚、卤蛋等等风味小吃供顾客自由选择。我一般吃螺蛳粉会另外加炸腐竹和油豆腐

这是螺蛳


酸笋特写，这个味道比较重，反正我们广西人都觉得没什么，但是外地的小伙伴可能会觉得有点臭，吃完之后会在衣服上残留味道，有一次LZ作死在宿舍煮了螺蛳粉，结果晚上去图书馆朋友说我身上好大味。

酸笋特写


再来两张图片

第二张大概就跟我高中时候到外面吃的一个样


现在学校后门也开了一家，但是他用的粉是做桂林米粉用的粉，不是螺蛳粉用的粉，无奈也没得挑了，就那么一家，只能等着放假回家吃了

螺蛳粉还有另一种做法是炒螺蛳粉，配料差不多，但是没有螺蛳粉传播这么广，我们高中外面有一家笑八仙超好吃，放假去找高中同学肯定要去吃一次

不造这算不算睡前报复社会

小小白啊白

自杀！！！！！！！！！！！

另外提醒小伙伴们出去吃的话注意分清桂林米粉用的粉跟螺蛳粉的粉虽然长得像双胞胎但是吃起来差别还是蛮大的我觉得，桂林米粉的米粉比较粗一点，然后很容易用筷子夹断，螺蛳粉的粉比较细，但是用筷子不易夹断。我在广州连续吃了两家街边小店的螺蛳粉发现他们都用的桂林米粉的粉，累不爱

一去又七年丶

我来辣！！！学校食堂的螺丝粉虽然据说不正宗！！但是我也好喜欢吃的！！

小小白啊白

回复 4# 丷丸子


    我没分了，故友，走吧6块麻辣烫约起

小小白啊白

回复 5# 过不去的会过去


    照你这样说外面也没多少东西可以吃了，地沟油老鼠肉烧烤打了各种激素的水果什么的╮（﹀＿﹀）╭吃吧啊~

蓝色乄枫枼

梧州飘过！！！！

yorunozuki

好饿

小小白啊白

回复 8# 蓝色乄枫枼


    LZ小时候在梧州呆过一段时间~五岁之前哈哈哈哈

喜欢吃吗！

小小白啊白

回复 9# yorunozuki


     摸头，我也好饿

蓝色乄枫枼

回复 10# 小小白啊白


    我不是很喜欢哦、我更喜以吃石磨米粉(湿粉)！！

喵大仙仙仙

今天中午刚去嗦了一碗爱民的，顶露珠~
拉一下仇恨

jshengy

正宗的好吃到不行！！！！用湿粉煮的也好吃！！！！

小小白啊白

回复 13# 冷然丶


    拉仇恨！

小小白啊白

回复 12# 蓝色乄枫枼


    猪脚粉走起

小小白啊白

回复 14# jshengy


    QAQ可惜在外地都基本吃不到正宗的

Mooon_Day

楼主和二楼 倒底哪个是小白白啊
我们群里也有个柳州的 叫小白白
前段时间刚讨论了螺丝粉现在看着好饿啊

昵称019f4e

好饿

小小白啊白

回复 18# Mooon_Day


    我不是柳州的
据说二楼是我哥